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エッジの効いた青いトマトの香りシチリアを代表するトンダ・イブレア種の中でも強い香味を持つ逸品レティツィア DOP モンティ・イブレイ エクストラヴァージンオリーブオイルLETIZIA■味わい・特徴などフレッシュなトマトやセロリ・そら豆を思わせる青い香りと味わい。辛味・苦味ともにしっかりと味わえるテイスト。後味に残る微かな甘みと柑橘系のフレーバーが「レティツィア」に複雑みを与えています。イタリアでも日本でも人気のトンダ・イブレア種ですが、「レティツィア」のに香り立ちの良さは別格です。「レティツィア」のフレッシュさは、オリーブオイルがオリーブのジュースであることを思い出せてくれます。オイル好きな方にぜひ一度試していただきたい逸品です。■製造方法・特徴などシチリア島ラグーザ県キアラモンテ・グルフィ。モンティ・イブレイのオリーブオイルの中心地。農園のスタートは、1968年、ジョルジオ・ロッロの父がこの地に、オリーブ畑とブドプ畑を手に入れたことに始まります。その後、父の突然の死去に伴い、周囲の反対を押し切り、当時18才だったジョルジオが引き継ぎます。オリーブに魅せられたジョルジオは農園のブドウを全て引き抜き、オリーブに植え替えました。現在は21ヘクタールのオリーブ畑に、2,450本以上のオリーブが栽培されています。90％がトンダ・イブレア種、残り10％が受粉用のノチェラーラ メッシネーゼ種です。■受賞歴・評価など【2023年】ERCOLE OLIVARIO：DOP ミディアム部門1位【2022年】SOL D'ORO：DOP-IGP部門 Bronze medal【2021年】ERCOLE OLIVARIO：DOP ミディアム部門3位【2020年】GAMBERO ROSSO-Oli d'Italia（伊）:Tre foglie(最高評価)Olio DOP 2020ERCOLE OLIVARIO（伊）:D.O.Pストロング部門2位■おすすめの料理サラダ、茹でた豆や麦、魚介類全般、鶏肉、オレンジのサラダ、カルパッチョ、カプレーゼ。名称LETIZIA レティツィア DOP モンティ・イブレイ エクストラヴァージンオリーブオイル品種トンダ・イブレア100％原産国イタリア2025.12.31